Vystudoval školu gastronomie a hotelnictví v hotelu Internacional a posléze i hotelový management. Hvězdnou kariéru odstartoval už v roce 1992, kdy si na gastronomické olympiádě mládeže vyvařil bronzovou medaili. O rok později začal působit jako sous chef v Brasserii Mozart v pražském Obecním domě.
Jako šéfkuchař prošel restauracemi Segafreso, Pravda nebo Barock, zkušenosti sbíral i v New Yorku nebo v severských zemích v tamních michelinských restauracích (např. Era Ora nebo Bagatelle). V roce 2000 zakotvil v pražské restauraci Kampa a v současnosti šéfuje třem podnikům pod hlavičkou Kampa Group. Jeho jídla ochutnali například manželé Clintonovi, hollywoodský pár Brad Pitt s Angelinou Jolie nebo zpěvák Mick Jagger.
Objevil se i na televizních obrazovkách, když se jako jeden z porotců zúčastnil natáčení kulinářské show MasterChef Česko. Pamatovat si jej můžete i z pořadu České televize s názvem Vše o vaření, kde se specializoval na ryby a mořské plody.
